酒鬼花***脆口可，深受消费者欢迎，那么，您知道酒鬼花生是哪里的特产吗?酒鬼花生里面有酒吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下酒鬼花生是哪里的特产以及酒鬼花生里面有酒吗。
酒鬼花生是四川特产。
酒鬼花生是百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁。
百世兴食品是酒鬼花生开创者，百世兴生产的是正宗的“酒鬼花生”酒鬼花生已经被百世兴打造成为知名商品。
酒鬼花生是一种四川省的风味小吃，是一种高营养的食品。由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。
要放酒。
主料：花生400克
调料：色拉油适量，食盐2茶匙，鸡精1茶匙，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，香叶适量，白糖1茶匙，花椒粉2茶匙，辣椒粉2茶匙，白酒1汤匙
做法：
凉锅凉油就放入花生米，然后将煤气调到*小火，只要有耐心，不停的搅拌，*少15分钟
15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅
花生米*好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒
锅中不放油了，直接爆香花椒;干辣椒;香叶;桂皮，然后倒入花生米炒匀
然后调入花椒面;辣椒面;盐;糖，然后关火，再炒匀，即可出锅
烹饪技巧--酒鬼花生放上十天都很脆的四个要点：
1.凉油入锅：锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。
2.*小火煎：调到煤气的*小火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。
3.声音脆响：将花生米由高出抛落到锅中，声音要清脆，不要是闷声。
4.一勺白酒：沿锅边撒一小勺白酒，保证花生米十天都不皮，然后盛出。
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